From Appledaily @ Nov 29th, 2011
美歐窮悲歌- 美艱苦一代 蝸居汽車食罐頭
美國經濟低迷，失業率高企，小孩子生活都不好過。在佛羅里達州，竟有逾 1,600萬名兒童活在貧困中，佔全國貧童總數 1/4，是 1962年以來最高，他們上學前在油站洗澡，全日只吃罐頭果腹，晚上和父母蝸居汽車上，成為「艱苦一代」（ hard time generation）。
中年木匠梅茨格，是塞米諾爾縣無殼家庭戶主之一。佛州建築業崩潰後，他沒有收入，房子亦被沒收，五個月前惟有花盡最後積蓄，買了一輛貨櫃車，跟一對 13歲和 15歲子女蝸居車內。
「馬死落地行，對不對？」
他們一日三餐吃冷冰冰的罐頭。長女阿麗爾每日上學前，則與弟弟跑到不同油站洗澡。家裏窮到燶，阿麗爾淡淡然說：「馬死落地行，對不對？」更何況她就讀的學校，有逾 1,100名學生跟她一樣無家可歸，當中至少有 15人在汽車蝸居。學生吉尼斯說：「我怕得要命，有時會徹夜不眠保護媽媽。」佩奇說：「這裏治安差，有賊人會搶走我們僅餘的現金。」在汽車蝸居，就要學習新生活技巧，像超市停車場有燈光，也有職員巡視，把汽車泊在外比較安全，醫院急症室外也是不錯的選擇。
達萬洛斯是救助無家可歸學生的義工，她今年初利用外界捐獻的 400萬美元（ 3,120萬港元），在縣內 41間學校成立食物銀行，但待救的窮學生實在太多。在佛州的無殼家庭，有 2/3要在街上流浪。
生活苦，小孩子易懂事。阿麗爾和弟弟說他們會用功讀書，用知識改變命運。「要珍惜當下，因現在擁有的人與事，下一秒都可能失去。」
2011年11月28日 星期一
2011年11月27日 星期日
信不信由你
From Appledaily @ 11月27日
梵蒂岡斥瑜伽邪惡
不少上班族熱愛做瑜伽，因為既可減壓又可舒展筋骨，但梵蒂岡首席驅魔人卻痛斥做瑜伽是親近魔鬼的邪惡行為，跟看魔法小說系列《哈利波特》（ Harry Potter）一樣要不得。
85歲的阿莫爾特神父（ Gabriel Amorth）， 25年前獲已故教宗若望保祿二世（ John Paul II）委任為首席驅魔人，至今主持逾 7萬次驅魔儀式。
他前天在意大利特爾尼（ Terni）一個影展，以《人和宗教》為題演說，指「做瑜伽跟看《哈利波特》一樣，會帶來邪惡」。
神父：如看哈利波特
「這兩樣活動看似無害，但事實是兩者都與魔術扯上關係，而魔術則導向邪惡。」阿莫爾特直指瑜伽是「魔鬼的產品」。「你以為自己在舒展身心，其實正走向印度教。這些東方的宗教，都是建基於錯誤的輪迴信念。」
阿爾莫特神父對英國作家羅林筆下的一眾魔法人物一樣沒好感。「大家又以為那是無害的兒童讀物，但《哈利波特》說的是魔法，是邪惡，是魔鬼以狡詐手段在作惡，施展非一般的魔術和邪惡力量。」
意瑜伽協會指沒根據
他強調「撒旦總是隱藏自己，希望人類不信他存在……然後伺機引誘人」。阿爾莫特以往也批評過《哈利波特》令兒童迷上超自然、黑魔法和巫術，但他坦言最愛的電影是 1973年荷李活電影《驅魔人》。
意大利瑜伽協會直斥阿爾莫特的指控「沒根據」，強調瑜伽並非宗教，跟印度教也沒有直接關係，「是追求自由和探索內在真我」。一名瑜伽大師更直斥他胡說：「他這番話反映他根本不知道自己在說甚麼。」
其實教宗本篤十六世在 1999年未當上教宗時，也曾發表文件，警告天主教徒當心瑜伽、禪修、冥想及其他東方修行練習所帶來的危險。
梵蒂岡斥瑜伽邪惡
不少上班族熱愛做瑜伽，因為既可減壓又可舒展筋骨，但梵蒂岡首席驅魔人卻痛斥做瑜伽是親近魔鬼的邪惡行為，跟看魔法小說系列《哈利波特》（ Harry Potter）一樣要不得。
85歲的阿莫爾特神父（ Gabriel Amorth）， 25年前獲已故教宗若望保祿二世（ John Paul II）委任為首席驅魔人，至今主持逾 7萬次驅魔儀式。
他前天在意大利特爾尼（ Terni）一個影展，以《人和宗教》為題演說，指「做瑜伽跟看《哈利波特》一樣，會帶來邪惡」。
神父：如看哈利波特
「這兩樣活動看似無害，但事實是兩者都與魔術扯上關係，而魔術則導向邪惡。」阿莫爾特直指瑜伽是「魔鬼的產品」。「你以為自己在舒展身心，其實正走向印度教。這些東方的宗教，都是建基於錯誤的輪迴信念。」
阿爾莫特神父對英國作家羅林筆下的一眾魔法人物一樣沒好感。「大家又以為那是無害的兒童讀物，但《哈利波特》說的是魔法，是邪惡，是魔鬼以狡詐手段在作惡，施展非一般的魔術和邪惡力量。」
意瑜伽協會指沒根據
他強調「撒旦總是隱藏自己，希望人類不信他存在……然後伺機引誘人」。阿爾莫特以往也批評過《哈利波特》令兒童迷上超自然、黑魔法和巫術，但他坦言最愛的電影是 1973年荷李活電影《驅魔人》。
意大利瑜伽協會直斥阿爾莫特的指控「沒根據」，強調瑜伽並非宗教，跟印度教也沒有直接關係，「是追求自由和探索內在真我」。一名瑜伽大師更直斥他胡說：「他這番話反映他根本不知道自己在說甚麼。」
其實教宗本篤十六世在 1999年未當上教宗時，也曾發表文件，警告天主教徒當心瑜伽、禪修、冥想及其他東方修行練習所帶來的危險。
2011年11月19日 星期六
那些年 我們一起玩過的ICQ
哈哈,呢篇文章,令我回憶起以前大家一起玩ICQ的日子,看着電腦等着'o屋o奥'的傻勁...
-------------------------------------------------------------------------
最近那朵似曾相識的綠色花又再在我們的電腦電話上出現，那似曾相識的「你有一個新信息」的聲音又再響起，朋友間都在回憶那時我們像身分證號碼一樣的ICQ號碼。
我也趁這股熱潮，把自己久違了的「身分證號碼」回想起來，按了「忘記密碼」鍵去再次設定已忘記的密碼。當那顆綠色的花在閃動時，心情既興奮又緊張，十分好奇為何它又再次成為城中熱話。
終於在線了，看到自己的朋友列上很多都在線，很多回憶頓時在腦海中浮現。和中學同窗討論功課、與課外活動認識的朋友聯絡、在線上和死黨吵架絕交、和暗戀過相戀過的他／她相知相交的晚上，那些都是我們80後的集體回憶。記得其後新興的線上聊天軟件誕生，一個又一個的交友網站漸漸出現，ICQ便被取代了。現在重開ICQ，朋友列上，還有多少個是仍然交情深厚？又有多少個聯絡人是連名字都忘了的？
電子產品卻不會懷舊
近日社會上這股「那些年」熱潮，勾起我們的集體回憶，懷緬過去的同時，不少人慨嘆以前的事總是美好的。ICQ由流行，被淘汰，到現在再生，見證的不只是人生每個階段朋友的轉變，它還是科技日新月異的實證。可笑的是，在電子產品推陳出新、電子廢物增多的同時，我們卻不會懷舊。邱騰華曾於立法會表示，單計2009年，本港電子廢物的產生量達7.2萬公噸，較兩年前上升約1000公噸。本港回收場每天囤積大量電子廢物，這些廢物不能降解，並會釋出有害物質，情實在不容忽視。
除了ICQ熱潮，城中亦有股搶購智能手機潮，當今天的新款未來被新產品蓋過風頭後，10年後的我們又會否像重開ICQ一樣，把舊產品再用，懷緬說「那些年，我們用過的……」，並「翻生」成為社會上的熱潮呢？
-------------------------------------------------------------------------
最近那朵似曾相識的綠色花又再在我們的電腦電話上出現，那似曾相識的「你有一個新信息」的聲音又再響起，朋友間都在回憶那時我們像身分證號碼一樣的ICQ號碼。
我也趁這股熱潮，把自己久違了的「身分證號碼」回想起來，按了「忘記密碼」鍵去再次設定已忘記的密碼。當那顆綠色的花在閃動時，心情既興奮又緊張，十分好奇為何它又再次成為城中熱話。
終於在線了，看到自己的朋友列上很多都在線，很多回憶頓時在腦海中浮現。和中學同窗討論功課、與課外活動認識的朋友聯絡、在線上和死黨吵架絕交、和暗戀過相戀過的他／她相知相交的晚上，那些都是我們80後的集體回憶。記得其後新興的線上聊天軟件誕生，一個又一個的交友網站漸漸出現，ICQ便被取代了。現在重開ICQ，朋友列上，還有多少個是仍然交情深厚？又有多少個聯絡人是連名字都忘了的？
電子產品卻不會懷舊
近日社會上這股「那些年」熱潮，勾起我們的集體回憶，懷緬過去的同時，不少人慨嘆以前的事總是美好的。ICQ由流行，被淘汰，到現在再生，見證的不只是人生每個階段朋友的轉變，它還是科技日新月異的實證。可笑的是，在電子產品推陳出新、電子廢物增多的同時，我們卻不會懷舊。邱騰華曾於立法會表示，單計2009年，本港電子廢物的產生量達7.2萬公噸，較兩年前上升約1000公噸。本港回收場每天囤積大量電子廢物，這些廢物不能降解，並會釋出有害物質，情實在不容忽視。
除了ICQ熱潮，城中亦有股搶購智能手機潮，當今天的新款未來被新產品蓋過風頭後，10年後的我們又會否像重開ICQ一樣，把舊產品再用，懷緬說「那些年，我們用過的……」，並「翻生」成為社會上的熱潮呢？
iPhone 4S营销策略的反思
From 明報 @ 2011年11月19日
iPhone 4S銷售情的悲涼
香港著名的國際金融中心（國金）變為iPhone的水貨墟，令原來充滿品牌和味道的國金變成排隊黨散貨的水貨中心，實在慘不忍睹。這種混亂情更被美國有線新聞網絡（CNN）報道為醜陋（ugly）。香港一直強調要打造成亞洲世界城市（Asia's World City），為什麼整個城市充斥這種低層次的活動？為什麼蘋果以這麼低技術去售賣這高技術的產品？為什麼供應有限還容許每人限購5部的銷售方法？為什麼全球不能同時間售賣而引致一些完全對這產品沒有任何貢獻的人，可以轉手一部即賺取千多元的酬金？為什麼那些每天為裝配iPhone而刻板工作的富士康員工只可掙得微薄的薪酬？
層層的剝削，只見到商人或一些中間投機人士的貪婪。香港這種銷售手法，鼓勵找機會找快錢而不肯在科技上用功的青少年虛耗時間和學習的機會。我們對iPhone 4S的科技認知多少？為什麼iPhone 4S的「雲端」應用還未完善等問題從未在社會和傳媒有深入和廣泛的報道。究竟熱賣iPhone 4S對整個社會有什麼好處？
現在新聞報道所看到的是一條一條的長龍，不單止是蘋果的fans，還有不同形式的水客，令筆者感受到，若香港要成為知識型的社會，還有一段很長、很長的迂迴的路。而在國金排隊買iPhone 4S遺下一堆一堆的垃圾，更提醒這個城市表面上繁榮而內裏空洞和醜陋。
表面繁榮 內裏空洞和醜陋
筆者上月到澳洲墨爾本外訪，那邊的蘋果銷售商都要客戶每晚9時在網上訂購iPhone 4S，每人限買一部。若成功訂購，翌日取貨。當時筆者感到有點不便，為什麼不可以在門市訂購？但看到國金的情，澳洲的銷售手法比香港文明得多。他們沒有給水客留有很大的空間，更不會有國金醜陋的情。
喬布斯以「Stay Hungry. Stay Foolish」提醒年輕人對知識的尋求。對香港這個城市，筆者相信，若全民都是Stay hungry for instant profit, we stay foolish for a long long time。
香港的急功近利，銷售商層出不窮的花巧銷售方法，由賣樓到賣iPhone 4S，都是炒炒賣賣，雖然可以增加利潤，但香港整體要賠上聲譽和前途，令人感到無奈和悲涼。
香港要建立一個有素質的人口，面對未來挑戰，還有一段很長的路。期待新一屆政府能有願景，有能力使香港蛻變，我們不一定要「Revolution」，但若我們不作「Evolution」，不斷求變，提升層次，那麼我們則坐以待斃！
iPhone 4S銷售情的悲涼
香港著名的國際金融中心（國金）變為iPhone的水貨墟，令原來充滿品牌和味道的國金變成排隊黨散貨的水貨中心，實在慘不忍睹。這種混亂情更被美國有線新聞網絡（CNN）報道為醜陋（ugly）。香港一直強調要打造成亞洲世界城市（Asia's World City），為什麼整個城市充斥這種低層次的活動？為什麼蘋果以這麼低技術去售賣這高技術的產品？為什麼供應有限還容許每人限購5部的銷售方法？為什麼全球不能同時間售賣而引致一些完全對這產品沒有任何貢獻的人，可以轉手一部即賺取千多元的酬金？為什麼那些每天為裝配iPhone而刻板工作的富士康員工只可掙得微薄的薪酬？
層層的剝削，只見到商人或一些中間投機人士的貪婪。香港這種銷售手法，鼓勵找機會找快錢而不肯在科技上用功的青少年虛耗時間和學習的機會。我們對iPhone 4S的科技認知多少？為什麼iPhone 4S的「雲端」應用還未完善等問題從未在社會和傳媒有深入和廣泛的報道。究竟熱賣iPhone 4S對整個社會有什麼好處？
現在新聞報道所看到的是一條一條的長龍，不單止是蘋果的fans，還有不同形式的水客，令筆者感受到，若香港要成為知識型的社會，還有一段很長、很長的迂迴的路。而在國金排隊買iPhone 4S遺下一堆一堆的垃圾，更提醒這個城市表面上繁榮而內裏空洞和醜陋。
表面繁榮 內裏空洞和醜陋
筆者上月到澳洲墨爾本外訪，那邊的蘋果銷售商都要客戶每晚9時在網上訂購iPhone 4S，每人限買一部。若成功訂購，翌日取貨。當時筆者感到有點不便，為什麼不可以在門市訂購？但看到國金的情，澳洲的銷售手法比香港文明得多。他們沒有給水客留有很大的空間，更不會有國金醜陋的情。
喬布斯以「Stay Hungry. Stay Foolish」提醒年輕人對知識的尋求。對香港這個城市，筆者相信，若全民都是Stay hungry for instant profit, we stay foolish for a long long time。
香港的急功近利，銷售商層出不窮的花巧銷售方法，由賣樓到賣iPhone 4S，都是炒炒賣賣，雖然可以增加利潤，但香港整體要賠上聲譽和前途，令人感到無奈和悲涼。
香港要建立一個有素質的人口，面對未來挑戰，還有一段很長的路。期待新一屆政府能有願景，有能力使香港蛻變，我們不一定要「Revolution」，但若我們不作「Evolution」，不斷求變，提升層次，那麼我們則坐以待斃！
2011年11月17日 星期四
Bootcamp Intensive 2
又要再一次返o黎 Omaha Training 啦,山长水遠o甘o黎到,11月份o既天氣,中午還好,一到晚上,真系差不多0度...
以前都提到過,Bootcamp 的 Tradition 是要我地經歷如行軍般o既艱苦,一個禮拜要我o地2次 overnight assignment. Monday 的時候,亞洲的同事,周末先落飛機,時差都沒搞定,就要開 Turbo 應付 case study, 我o地o個組,因爲大部分人都有 Achiever 和 Maximizer (是 Gallup 獨有concept, haha, 篇幅有限,所以o吾會係度説明), 有2個 teammates 死都要力求完美,Business Problem define 完一次又一次,直到满意为止, 真攞命~ 結果大家做到3點,先從公司回家,公司早就知道我o地會夜收工,所以每一組都安排了一輛車,等我地可以自由安排 Scheudle, 真'细心'!!
今日星期四, Second Overnight Assignment 又o黎啦,唉...有时候,雖然我o地公司 promote Workplace Engagement, 但是,o尼 d 舉動,真是 Disengaged 到極點...
幸好,第一個Overnight Assignment 后,因爲大家實在太累太累了,所以往後2日的Training,我o地都一副無尼精神o既樣,對於 Speakers 的提問沒有什麽反應...因爲如此'羞家', Coach 就决定 Second Overnight Assignment 將會設定 submission 的時限,零晨1點一定要 post 上 Intranet...
我o地對於o尼個安排,完完全全 agree, 有了deadline 后,大家都 Efficient 好多,不會再胡亂浪費時間去 argue, 而是實實在在的 Map out timeline, 每一個時間要Achieve 的tasks, 再design case presentation deck 的细節,分配每一個人的工作...真的,很久沒有這樣 efficient 過,我o地成組雖然沒有停過落o黎,但是 Brain Power 真的好掂, 你做research, 我做 deck 等, 其實,比起週一,時間真的過得快很多,而且很有滿足感... Team work 的感覺,不錯,不錯!
12點45分,我o地已經 post o左個deck,走出 Headquarter Office 時,雖然寒風凜凜,但是,在 Nebraska 看到彎月,聼着風聲,想着辛苦已久的 assignment 已經完成,心理,有一種近期少有的開懷呢~
以前都提到過,Bootcamp 的 Tradition 是要我地經歷如行軍般o既艱苦,一個禮拜要我o地2次 overnight assignment. Monday 的時候,亞洲的同事,周末先落飛機,時差都沒搞定,就要開 Turbo 應付 case study, 我o地o個組,因爲大部分人都有 Achiever 和 Maximizer (是 Gallup 獨有concept, haha, 篇幅有限,所以o吾會係度説明), 有2個 teammates 死都要力求完美,Business Problem define 完一次又一次,直到满意为止, 真攞命~ 結果大家做到3點,先從公司回家,公司早就知道我o地會夜收工,所以每一組都安排了一輛車,等我地可以自由安排 Scheudle, 真'细心'!!
今日星期四, Second Overnight Assignment 又o黎啦,唉...有时候,雖然我o地公司 promote Workplace Engagement, 但是,o尼 d 舉動,真是 Disengaged 到極點...
幸好,第一個Overnight Assignment 后,因爲大家實在太累太累了,所以往後2日的Training,我o地都一副無尼精神o既樣,對於 Speakers 的提問沒有什麽反應...因爲如此'羞家', Coach 就决定 Second Overnight Assignment 將會設定 submission 的時限,零晨1點一定要 post 上 Intranet...
我o地對於o尼個安排,完完全全 agree, 有了deadline 后,大家都 Efficient 好多,不會再胡亂浪費時間去 argue, 而是實實在在的 Map out timeline, 每一個時間要Achieve 的tasks, 再design case presentation deck 的细節,分配每一個人的工作...真的,很久沒有這樣 efficient 過,我o地成組雖然沒有停過落o黎,但是 Brain Power 真的好掂, 你做research, 我做 deck 等, 其實,比起週一,時間真的過得快很多,而且很有滿足感... Team work 的感覺,不錯,不錯!
12點45分,我o地已經 post o左個deck,走出 Headquarter Office 時,雖然寒風凜凜,但是,在 Nebraska 看到彎月,聼着風聲,想着辛苦已久的 assignment 已經完成,心理,有一種近期少有的開懷呢~
2011年11月9日 星期三
iPad 的威力
From Appledaily @ 2011年11月10日
<一部 iPad騙走38小童>
一部 iPad竟可騙走全班小朋友，專家提醒家長小心不法分子利用電子產品拐騙。山東青島小劍橋幼兒園周一舉行了一場防拐騙演習，以零食、玩具和平板電腦等電子產品為誘餌，結果卻讓老師們出乎意料。當一部 iPad（圖）登場時，全班 38名對零食不為所動的小朋友竟全部被吸引住。
「沒想到孩子們見到 iPad時會有如此強烈的反應！」當日有人拿出一部 iPad時，立即已有眼尖的小朋友大喊「大的 iPhone 4」，另一名小朋友邊糾正邊說「那是 iPad，我們家也有」，隨後所有的小朋友紛紛大喊「我要玩」。對此，老師希望家長別讓孩子接觸電子遊戲過多。有專家提醒，小朋友迷戀電子產品已成風潮，家長老師一定要做好監護。
<一部 iPad騙走38小童>
一部 iPad竟可騙走全班小朋友，專家提醒家長小心不法分子利用電子產品拐騙。山東青島小劍橋幼兒園周一舉行了一場防拐騙演習，以零食、玩具和平板電腦等電子產品為誘餌，結果卻讓老師們出乎意料。當一部 iPad（圖）登場時，全班 38名對零食不為所動的小朋友竟全部被吸引住。
「沒想到孩子們見到 iPad時會有如此強烈的反應！」當日有人拿出一部 iPad時，立即已有眼尖的小朋友大喊「大的 iPhone 4」，另一名小朋友邊糾正邊說「那是 iPad，我們家也有」，隨後所有的小朋友紛紛大喊「我要玩」。對此，老師希望家長別讓孩子接觸電子遊戲過多。有專家提醒，小朋友迷戀電子產品已成風潮，家長老師一定要做好監護。
2011年11月8日 星期二
蛇齋餅糉 out
有一則有關于區議會選舉的趣聞:
From Appledaily @ 2011年11月9日
「蛇齋餅糉」被譽為建制派贏選舉四大法寶，但原來呢啲小恩小惠已經落伍！有人報料畀八方，話家陣籠絡街坊，已經要升呢到送手機，單靠飲飲食食， out啦。
屯門地區團體慧心社搞咗個江門一天遊，全程直通巴來回、包兩餐，收 338元，咁睇，都算好抵啦，未算，報團仲有樣着數嘢，就係送多功能手機一部，講到明包一嚿電同叉機，據講係 Nokia。八方噚日致電查詢，負責人話已額滿，想攞着數，下次請早。
慧心社據說係民主黨友好團體，舉辦明益街坊旅行團，唔少地區人士都刮目相看，原來民主黨做地區益街坊工作青出於藍，送手機，點睇都犀利過蛇齋餅糉，不過該黨區議員黃麗嫦好識做，提醒街坊切勿貪小便宜，唔係監都有得坐。
From Appledaily @ 2011年11月9日
「蛇齋餅糉」被譽為建制派贏選舉四大法寶，但原來呢啲小恩小惠已經落伍！有人報料畀八方，話家陣籠絡街坊，已經要升呢到送手機，單靠飲飲食食， out啦。
屯門地區團體慧心社搞咗個江門一天遊，全程直通巴來回、包兩餐，收 338元，咁睇，都算好抵啦，未算，報團仲有樣着數嘢，就係送多功能手機一部，講到明包一嚿電同叉機，據講係 Nokia。八方噚日致電查詢，負責人話已額滿，想攞着數，下次請早。
慧心社據說係民主黨友好團體，舉辦明益街坊旅行團，唔少地區人士都刮目相看，原來民主黨做地區益街坊工作青出於藍，送手機，點睇都犀利過蛇齋餅糉，不過該黨區議員黃麗嫦好識做，提醒街坊切勿貪小便宜，唔係監都有得坐。
2011年11月7日 星期一
盛產笑話的國度
From Appledaily @ 2011年11月08日
日前在北京啟動的「中華小孝子培養工程」，聲稱要用五年時間培養百萬孝親敬老的小孝子，為其他未被計劃選中的孩童建立好榜樣。
世上恐怕只有這個國家，會將人的道德和感情當成機械般操控，變為冷冰冰的政績工程、形象工程。一個個活生生的人，人與人之間微妙細緻的交流和連繫，在官員眼中只是一堆數字遊戲。從來身教重於言教，話說得多麼冠冕堂皇，做出來又是另一回事。整個社會待人接物的文化是怎樣的？鼓吹的是一套怎樣的價值觀？小孩也只是學大人，結果弄得幾歲小孩談志願時也會琅琅上口地吐出「做貪官」、「整容被包養」，可想這是一個何等病態的社會！放着有毒的土壤不顧，任由此地生長的成熟果子發出陣陣腐臭，卻妄想新栽下去的幼苗會長得好看，這不是天大的笑話嗎？
山寨大國不知何謂獨特
其實類似的笑話早前才在寧波發生過，「寧波市領軍和拔尖人才培養工程」說要以五年為一期，每期投資五千萬元，分三個層次培養千四名「中國喬布斯」。這國家就是不明白甚麼叫獨特個性，不明白天才是不能用模子一個一個複製出來的。甚麼叫創意？就是獨一無二、從無到有！身為山寨大國當然無法明白，還以為左抄右抄一個大雜燴集齊各家所長，更化算呢！看看各地的翻版白宮、翻版凡爾賽宮，還有權貴人士的超豪惡俗裝修，暴發戶身上亂搭的名牌，就知道他們完全不明白品味和風格為何物，以為貴就是好，多就是贏，還不知自己成了別人的笑柄呢！
常人看來不可思議得令人失笑的白癡行為，卻屢屢發生在這常識失效的國度。江蘇無錫市就有教師為保業績，竟叫家長帶同成績差的學生去驗ＩＱ，讓他可為班上的低及格率卸責！這國家的老師要教好下一代，原來不須秉承甚麼因材施教、有教無類的理念，乾脆塞一個「智商低」的罪名給孩子就可以了！這又讓我想起喬布斯也曾為自己被遺棄而哭過，但其養父母卻指他是「精挑細選出來的」，令本該自卑自憐的孩子頓時振作起來，感到自己有價值和特別。喬布斯非成長於大富之家，甚至沒有完成大學教育，卻無損他的自信和才華，究其因是他的養父母給與他充份的肯定和安全感，令喬布斯可無後顧之憂地向自己的理想邁進。這和以「低智」罪名打擊孩童自信的教育方法不是天壤之別嗎？
大笑過後感到震慄心寒
強國總愛為世人製造笑話，像為抗衡諾貝爾獎而搞出來的孔子獎就是一例，結果搞了一屆便告終。這些違反常理、大大小小的笑料真是多不勝數，可惜全都是讓人笑出眼淚的黑色幽默，無法轉化成讓人開懷大笑的輕鬆喜劇。皆大歡喜、大團圓結局式的喜劇想在此地上演實在是太難了，只要政權一天不學會反省，不懂從歷史吸取教訓，黑色笑話依然陸續有來！為這種荒誕世情大笑過後，你會為這種不知廉恥的政府，感到徹骨的震慄與心寒！
日前在北京啟動的「中華小孝子培養工程」，聲稱要用五年時間培養百萬孝親敬老的小孝子，為其他未被計劃選中的孩童建立好榜樣。
世上恐怕只有這個國家，會將人的道德和感情當成機械般操控，變為冷冰冰的政績工程、形象工程。一個個活生生的人，人與人之間微妙細緻的交流和連繫，在官員眼中只是一堆數字遊戲。從來身教重於言教，話說得多麼冠冕堂皇，做出來又是另一回事。整個社會待人接物的文化是怎樣的？鼓吹的是一套怎樣的價值觀？小孩也只是學大人，結果弄得幾歲小孩談志願時也會琅琅上口地吐出「做貪官」、「整容被包養」，可想這是一個何等病態的社會！放着有毒的土壤不顧，任由此地生長的成熟果子發出陣陣腐臭，卻妄想新栽下去的幼苗會長得好看，這不是天大的笑話嗎？
山寨大國不知何謂獨特
其實類似的笑話早前才在寧波發生過，「寧波市領軍和拔尖人才培養工程」說要以五年為一期，每期投資五千萬元，分三個層次培養千四名「中國喬布斯」。這國家就是不明白甚麼叫獨特個性，不明白天才是不能用模子一個一個複製出來的。甚麼叫創意？就是獨一無二、從無到有！身為山寨大國當然無法明白，還以為左抄右抄一個大雜燴集齊各家所長，更化算呢！看看各地的翻版白宮、翻版凡爾賽宮，還有權貴人士的超豪惡俗裝修，暴發戶身上亂搭的名牌，就知道他們完全不明白品味和風格為何物，以為貴就是好，多就是贏，還不知自己成了別人的笑柄呢！
常人看來不可思議得令人失笑的白癡行為，卻屢屢發生在這常識失效的國度。江蘇無錫市就有教師為保業績，竟叫家長帶同成績差的學生去驗ＩＱ，讓他可為班上的低及格率卸責！這國家的老師要教好下一代，原來不須秉承甚麼因材施教、有教無類的理念，乾脆塞一個「智商低」的罪名給孩子就可以了！這又讓我想起喬布斯也曾為自己被遺棄而哭過，但其養父母卻指他是「精挑細選出來的」，令本該自卑自憐的孩子頓時振作起來，感到自己有價值和特別。喬布斯非成長於大富之家，甚至沒有完成大學教育，卻無損他的自信和才華，究其因是他的養父母給與他充份的肯定和安全感，令喬布斯可無後顧之憂地向自己的理想邁進。這和以「低智」罪名打擊孩童自信的教育方法不是天壤之別嗎？
大笑過後感到震慄心寒
強國總愛為世人製造笑話，像為抗衡諾貝爾獎而搞出來的孔子獎就是一例，結果搞了一屆便告終。這些違反常理、大大小小的笑料真是多不勝數，可惜全都是讓人笑出眼淚的黑色幽默，無法轉化成讓人開懷大笑的輕鬆喜劇。皆大歡喜、大團圓結局式的喜劇想在此地上演實在是太難了，只要政權一天不學會反省，不懂從歷史吸取教訓，黑色笑話依然陸續有來！為這種荒誕世情大笑過後，你會為這種不知廉恥的政府，感到徹骨的震慄與心寒！
2011年11月6日 星期日
2011年11月5日 星期六
自家製麻辣香鍋
從來都唔係一個煮飯叻o既人, 亦都好少下廚煮 d 比較覆雜o既菜式... 但係, 今日我就做o左個''創舉''... 就係自己落手整麻辣香鍋啦!
以前都提過,係北京住o個2年中, 學識o左食辣野, 猶其鐘意食麻辣香鍋同麻辣烫, 有時真係會懷疑, 究竟佢地落o左 d 咩落去, 攪到人會食到上瘾? o個時o係北京, 高峰時期, 一個禮拜試過食3-4次, 我韓國 roommate 都好鬼鍾意食, 真係講唔出o甘正, haha~
返o左黎香港3個多月, openrice 過, 完全搵唔到有麻辣香鍋o既 restaurants, 真係唔明點解... 結果,由於餓o左太耐麻辣香鍋o既关系,所以,一向對廚藝無咩心德o既我, 都''死死地氣''o甘上網搵 recipe, 用自己o既能力去消除我對麻辣香鍋o既相思之苦, haha~
就係o係o甘既背景之下, 我今日就一早11點開始 prepare 晒製作麻辣香鍋o既過程, 等我 post 我從網上搵到o既 recipe:
食材:
莲藕,香菇,花菜,木耳,鱿鱼,虾,五花肉,鸭肠,鱼丸,鱼豆腐 (or up to your own preference)
[我自己就鍾意食雞翼, 午餐肉, 牛丸, 鮮菇, 魔芋丝, 小白菜 等]
调料：
五香油 100毫升、郫县豆瓣（剁碎） 2汤匙、火锅调料 50克、干辣椒 80克、姜、蒜、葱、料酒 1汤匙、糖 2汤匙、盐 酌情添加、鸡精、白芝麻、香菜
五香油材料：
八角 2块、花椒 5克、草果 1个、丁香 1克、山奈 2克、干辣椒 10克、茴香 5克、肉寇 1个、桂皮 1块、香叶 2片、油
煮食方法：
1. 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了
2. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
3. 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。
4. 锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
5. 依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
6. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
對我o黎講, 真係超級難, 但係, 就係因為''為食''o既力量, 所以, 用o左2個鍾o既時間, 一步一步o甘跟住上面o既 steps, 終於, 成功製成屬於我o既麻辣香鍋!!
當我裝完飯, 聞住飯香, 睇住都幾似樣o既麻辣香鍋,同我阿媽同阿姨一齊食o既時候, 佢地2個不斷裝飯同讚好o既同時, 我亦都沈醉於久違o左o既麻辣香當中. 雖然味道同街仲有一段距離, 但係, 我對自己o既製成品, 已經好欣慰啦~
以前都提過,係北京住o個2年中, 學識o左食辣野, 猶其鐘意食麻辣香鍋同麻辣烫, 有時真係會懷疑, 究竟佢地落o左 d 咩落去, 攪到人會食到上瘾? o個時o係北京, 高峰時期, 一個禮拜試過食3-4次, 我韓國 roommate 都好鬼鍾意食, 真係講唔出o甘正, haha~
返o左黎香港3個多月, openrice 過, 完全搵唔到有麻辣香鍋o既 restaurants, 真係唔明點解... 結果,由於餓o左太耐麻辣香鍋o既关系,所以,一向對廚藝無咩心德o既我, 都''死死地氣''o甘上網搵 recipe, 用自己o既能力去消除我對麻辣香鍋o既相思之苦, haha~
就係o係o甘既背景之下, 我今日就一早11點開始 prepare 晒製作麻辣香鍋o既過程, 等我 post 我從網上搵到o既 recipe:
食材:
莲藕,香菇,花菜,木耳,鱿鱼,虾,五花肉,鸭肠,鱼丸,鱼豆腐 (or up to your own preference)
[我自己就鍾意食雞翼, 午餐肉, 牛丸, 鮮菇, 魔芋丝, 小白菜 等]
调料：
五香油 100毫升、郫县豆瓣（剁碎） 2汤匙、火锅调料 50克、干辣椒 80克、姜、蒜、葱、料酒 1汤匙、糖 2汤匙、盐 酌情添加、鸡精、白芝麻、香菜
五香油材料：
八角 2块、花椒 5克、草果 1个、丁香 1克、山奈 2克、干辣椒 10克、茴香 5克、肉寇 1个、桂皮 1块、香叶 2片、油
煮食方法：
1. 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了
2. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
3. 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。
4. 锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
5. 依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
6. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
對我o黎講, 真係超級難, 但係, 就係因為''為食''o既力量, 所以, 用o左2個鍾o既時間, 一步一步o甘跟住上面o既 steps, 終於, 成功製成屬於我o既麻辣香鍋!!
當我裝完飯, 聞住飯香, 睇住都幾似樣o既麻辣香鍋,同我阿媽同阿姨一齊食o既時候, 佢地2個不斷裝飯同讚好o既同時, 我亦都沈醉於久違o左o既麻辣香當中. 雖然味道同街仲有一段距離, 但係, 我對自己o既製成品, 已經好欣慰啦~
2011年11月1日 星期二
Steve Jobs stories. To be continued...
胞妹﹕喬布斯成就了死亡
「他的呼吸改變了，它變得劇烈、刻意和目標明確。我感到他又在數算自己的步伐，努力走得比以前更遠。我明白到：原來他也在為此而努力。死亡並非降臨在喬布斯身上，而是他成就了死亡。」
"His breathing changed. It became severe, deliberate, purposeful. I could feel him counting his steps again, pushing farther than before. This is what I learned: he was working at this, too. Death didn't happen to Steve, he achieved it. "
「他的呼吸改變了，它變得劇烈、刻意和目標明確。我感到他又在數算自己的步伐，努力走得比以前更遠。我明白到：原來他也在為此而努力。死亡並非降臨在喬布斯身上，而是他成就了死亡。」
"His breathing changed. It became severe, deliberate, purposeful. I could feel him counting his steps again, pushing farther than before. This is what I learned: he was working at this, too. Death didn't happen to Steve, he achieved it. "
Steve Jobs stories
From MingPao on Nov 1, 2011
喬布斯臨終前一直受病魔折磨，莫納稱家人好友均目睹他的世界慢慢變小：他不能到喜愛的巴黎或京都漫遊，也無法滑雪，連一些尋常的樂趣，如吃一個甜桃，也不再吸引。
醫院重新學行
2009年，喬布斯接受肝臟移植後，需在醫院重新學習走路。莫納憶述，喬布斯每天以「瘦得幾乎無法支撐起自己」的雙腿站起，雙臂緊抓椅背，推椅子沿醫院走廊步步前行，每走完一段後便坐在椅上休息，然後往回走。莫納指出「他數算自己的腳步，每天奮力再往前多走一點點」。有時喬布斯痛苦得走不動時，妻子勞琳便會為他打氣，但喬布斯也曾因無法抵受痛楚，為自己的生命訂下限期：也許在兒子里德（Reed）高中畢業後、也許和女兒埃琳（Erin）到京都旅行後，又或是在他訂做的遊艇下水後，便可安然迎接死亡。
莫納又稱喬布斯在病中仍如常堅持己見。有次喬布斯染上肺炎，在深切治療部留醫，被要求不許吃冰塊，他感到不滿，要求「特別對待」。當時喬布斯需插喉治療，無法說話。他要來一本筆記，除繪畫各種產品的設計草圖，例如可用作把iPad固定在病上的工具，又重新設計一些「不夠特別」的醫療器材，有時亦會在筆記本上寫道「對於一些真的很重大的事情」。莫納說﹕「他的意思是要我們違背醫生的指示，給他一塊冰塊。」
喬布斯臨終前一直受病魔折磨，莫納稱家人好友均目睹他的世界慢慢變小：他不能到喜愛的巴黎或京都漫遊，也無法滑雪，連一些尋常的樂趣，如吃一個甜桃，也不再吸引。
醫院重新學行
2009年，喬布斯接受肝臟移植後，需在醫院重新學習走路。莫納憶述，喬布斯每天以「瘦得幾乎無法支撐起自己」的雙腿站起，雙臂緊抓椅背，推椅子沿醫院走廊步步前行，每走完一段後便坐在椅上休息，然後往回走。莫納指出「他數算自己的腳步，每天奮力再往前多走一點點」。有時喬布斯痛苦得走不動時，妻子勞琳便會為他打氣，但喬布斯也曾因無法抵受痛楚，為自己的生命訂下限期：也許在兒子里德（Reed）高中畢業後、也許和女兒埃琳（Erin）到京都旅行後，又或是在他訂做的遊艇下水後，便可安然迎接死亡。
莫納又稱喬布斯在病中仍如常堅持己見。有次喬布斯染上肺炎，在深切治療部留醫，被要求不許吃冰塊，他感到不滿，要求「特別對待」。當時喬布斯需插喉治療，無法說話。他要來一本筆記，除繪畫各種產品的設計草圖，例如可用作把iPad固定在病上的工具，又重新設計一些「不夠特別」的醫療器材，有時亦會在筆記本上寫道「對於一些真的很重大的事情」。莫納說﹕「他的意思是要我們違背醫生的指示，給他一塊冰塊。」
訂閱：
文章 (Atom)
