有一則有關于區議會選舉的趣聞:
From Appledaily @ 2011年11月9日
「蛇齋餅糉」被譽為建制派贏選舉四大法寶，但原來呢啲小恩小惠已經落伍！有人報料畀八方，話家陣籠絡街坊，已經要升呢到送手機，單靠飲飲食食， out啦。
屯門地區團體慧心社搞咗個江門一天遊，全程直通巴來回、包兩餐，收 338元，咁睇，都算好抵啦，未算，報團仲有樣着數嘢，就係送多功能手機一部，講到明包一嚿電同叉機，據講係 Nokia。八方噚日致電查詢，負責人話已額滿，想攞着數，下次請早。
慧心社據說係民主黨友好團體，舉辦明益街坊旅行團，唔少地區人士都刮目相看，原來民主黨做地區益街坊工作青出於藍，送手機，點睇都犀利過蛇齋餅糉，不過該黨區議員黃麗嫦好識做，提醒街坊切勿貪小便宜，唔係監都有得坐。
2011年11月7日 星期一
盛產笑話的國度
From Appledaily @ 2011年11月08日
日前在北京啟動的「中華小孝子培養工程」，聲稱要用五年時間培養百萬孝親敬老的小孝子，為其他未被計劃選中的孩童建立好榜樣。
世上恐怕只有這個國家，會將人的道德和感情當成機械般操控，變為冷冰冰的政績工程、形象工程。一個個活生生的人，人與人之間微妙細緻的交流和連繫，在官員眼中只是一堆數字遊戲。從來身教重於言教，話說得多麼冠冕堂皇，做出來又是另一回事。整個社會待人接物的文化是怎樣的？鼓吹的是一套怎樣的價值觀？小孩也只是學大人，結果弄得幾歲小孩談志願時也會琅琅上口地吐出「做貪官」、「整容被包養」，可想這是一個何等病態的社會！放着有毒的土壤不顧，任由此地生長的成熟果子發出陣陣腐臭，卻妄想新栽下去的幼苗會長得好看，這不是天大的笑話嗎？
山寨大國不知何謂獨特
其實類似的笑話早前才在寧波發生過，「寧波市領軍和拔尖人才培養工程」說要以五年為一期，每期投資五千萬元，分三個層次培養千四名「中國喬布斯」。這國家就是不明白甚麼叫獨特個性，不明白天才是不能用模子一個一個複製出來的。甚麼叫創意？就是獨一無二、從無到有！身為山寨大國當然無法明白，還以為左抄右抄一個大雜燴集齊各家所長，更化算呢！看看各地的翻版白宮、翻版凡爾賽宮，還有權貴人士的超豪惡俗裝修，暴發戶身上亂搭的名牌，就知道他們完全不明白品味和風格為何物，以為貴就是好，多就是贏，還不知自己成了別人的笑柄呢！
常人看來不可思議得令人失笑的白癡行為，卻屢屢發生在這常識失效的國度。江蘇無錫市就有教師為保業績，竟叫家長帶同成績差的學生去驗ＩＱ，讓他可為班上的低及格率卸責！這國家的老師要教好下一代，原來不須秉承甚麼因材施教、有教無類的理念，乾脆塞一個「智商低」的罪名給孩子就可以了！這又讓我想起喬布斯也曾為自己被遺棄而哭過，但其養父母卻指他是「精挑細選出來的」，令本該自卑自憐的孩子頓時振作起來，感到自己有價值和特別。喬布斯非成長於大富之家，甚至沒有完成大學教育，卻無損他的自信和才華，究其因是他的養父母給與他充份的肯定和安全感，令喬布斯可無後顧之憂地向自己的理想邁進。這和以「低智」罪名打擊孩童自信的教育方法不是天壤之別嗎？
大笑過後感到震慄心寒
強國總愛為世人製造笑話，像為抗衡諾貝爾獎而搞出來的孔子獎就是一例，結果搞了一屆便告終。這些違反常理、大大小小的笑料真是多不勝數，可惜全都是讓人笑出眼淚的黑色幽默，無法轉化成讓人開懷大笑的輕鬆喜劇。皆大歡喜、大團圓結局式的喜劇想在此地上演實在是太難了，只要政權一天不學會反省，不懂從歷史吸取教訓，黑色笑話依然陸續有來！為這種荒誕世情大笑過後，你會為這種不知廉恥的政府，感到徹骨的震慄與心寒！
日前在北京啟動的「中華小孝子培養工程」，聲稱要用五年時間培養百萬孝親敬老的小孝子，為其他未被計劃選中的孩童建立好榜樣。
世上恐怕只有這個國家，會將人的道德和感情當成機械般操控，變為冷冰冰的政績工程、形象工程。一個個活生生的人，人與人之間微妙細緻的交流和連繫，在官員眼中只是一堆數字遊戲。從來身教重於言教，話說得多麼冠冕堂皇，做出來又是另一回事。整個社會待人接物的文化是怎樣的？鼓吹的是一套怎樣的價值觀？小孩也只是學大人，結果弄得幾歲小孩談志願時也會琅琅上口地吐出「做貪官」、「整容被包養」，可想這是一個何等病態的社會！放着有毒的土壤不顧，任由此地生長的成熟果子發出陣陣腐臭，卻妄想新栽下去的幼苗會長得好看，這不是天大的笑話嗎？
山寨大國不知何謂獨特
其實類似的笑話早前才在寧波發生過，「寧波市領軍和拔尖人才培養工程」說要以五年為一期，每期投資五千萬元，分三個層次培養千四名「中國喬布斯」。這國家就是不明白甚麼叫獨特個性，不明白天才是不能用模子一個一個複製出來的。甚麼叫創意？就是獨一無二、從無到有！身為山寨大國當然無法明白，還以為左抄右抄一個大雜燴集齊各家所長，更化算呢！看看各地的翻版白宮、翻版凡爾賽宮，還有權貴人士的超豪惡俗裝修，暴發戶身上亂搭的名牌，就知道他們完全不明白品味和風格為何物，以為貴就是好，多就是贏，還不知自己成了別人的笑柄呢！
常人看來不可思議得令人失笑的白癡行為，卻屢屢發生在這常識失效的國度。江蘇無錫市就有教師為保業績，竟叫家長帶同成績差的學生去驗ＩＱ，讓他可為班上的低及格率卸責！這國家的老師要教好下一代，原來不須秉承甚麼因材施教、有教無類的理念，乾脆塞一個「智商低」的罪名給孩子就可以了！這又讓我想起喬布斯也曾為自己被遺棄而哭過，但其養父母卻指他是「精挑細選出來的」，令本該自卑自憐的孩子頓時振作起來，感到自己有價值和特別。喬布斯非成長於大富之家，甚至沒有完成大學教育，卻無損他的自信和才華，究其因是他的養父母給與他充份的肯定和安全感，令喬布斯可無後顧之憂地向自己的理想邁進。這和以「低智」罪名打擊孩童自信的教育方法不是天壤之別嗎？
大笑過後感到震慄心寒
強國總愛為世人製造笑話，像為抗衡諾貝爾獎而搞出來的孔子獎就是一例，結果搞了一屆便告終。這些違反常理、大大小小的笑料真是多不勝數，可惜全都是讓人笑出眼淚的黑色幽默，無法轉化成讓人開懷大笑的輕鬆喜劇。皆大歡喜、大團圓結局式的喜劇想在此地上演實在是太難了，只要政權一天不學會反省，不懂從歷史吸取教訓，黑色笑話依然陸續有來！為這種荒誕世情大笑過後，你會為這種不知廉恥的政府，感到徹骨的震慄與心寒！
2011年11月6日 星期日
2011年11月5日 星期六
自家製麻辣香鍋
從來都唔係一個煮飯叻o既人, 亦都好少下廚煮 d 比較覆雜o既菜式... 但係, 今日我就做o左個''創舉''... 就係自己落手整麻辣香鍋啦!
以前都提過,係北京住o個2年中, 學識o左食辣野, 猶其鐘意食麻辣香鍋同麻辣烫, 有時真係會懷疑, 究竟佢地落o左 d 咩落去, 攪到人會食到上瘾? o個時o係北京, 高峰時期, 一個禮拜試過食3-4次, 我韓國 roommate 都好鬼鍾意食, 真係講唔出o甘正, haha~
返o左黎香港3個多月, openrice 過, 完全搵唔到有麻辣香鍋o既 restaurants, 真係唔明點解... 結果,由於餓o左太耐麻辣香鍋o既关系,所以,一向對廚藝無咩心德o既我, 都''死死地氣''o甘上網搵 recipe, 用自己o既能力去消除我對麻辣香鍋o既相思之苦, haha~
就係o係o甘既背景之下, 我今日就一早11點開始 prepare 晒製作麻辣香鍋o既過程, 等我 post 我從網上搵到o既 recipe:
食材:
莲藕,香菇,花菜,木耳,鱿鱼,虾,五花肉,鸭肠,鱼丸,鱼豆腐 (or up to your own preference)
[我自己就鍾意食雞翼, 午餐肉, 牛丸, 鮮菇, 魔芋丝, 小白菜 等]
调料：
五香油 100毫升、郫县豆瓣（剁碎） 2汤匙、火锅调料 50克、干辣椒 80克、姜、蒜、葱、料酒 1汤匙、糖 2汤匙、盐 酌情添加、鸡精、白芝麻、香菜
五香油材料：
八角 2块、花椒 5克、草果 1个、丁香 1克、山奈 2克、干辣椒 10克、茴香 5克、肉寇 1个、桂皮 1块、香叶 2片、油
煮食方法：
1. 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了
2. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
3. 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。
4. 锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
5. 依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
6. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
對我o黎講, 真係超級難, 但係, 就係因為''為食''o既力量, 所以, 用o左2個鍾o既時間, 一步一步o甘跟住上面o既 steps, 終於, 成功製成屬於我o既麻辣香鍋!!
當我裝完飯, 聞住飯香, 睇住都幾似樣o既麻辣香鍋,同我阿媽同阿姨一齊食o既時候, 佢地2個不斷裝飯同讚好o既同時, 我亦都沈醉於久違o左o既麻辣香當中. 雖然味道同街仲有一段距離, 但係, 我對自己o既製成品, 已經好欣慰啦~
以前都提過,係北京住o個2年中, 學識o左食辣野, 猶其鐘意食麻辣香鍋同麻辣烫, 有時真係會懷疑, 究竟佢地落o左 d 咩落去, 攪到人會食到上瘾? o個時o係北京, 高峰時期, 一個禮拜試過食3-4次, 我韓國 roommate 都好鬼鍾意食, 真係講唔出o甘正, haha~
返o左黎香港3個多月, openrice 過, 完全搵唔到有麻辣香鍋o既 restaurants, 真係唔明點解... 結果,由於餓o左太耐麻辣香鍋o既关系,所以,一向對廚藝無咩心德o既我, 都''死死地氣''o甘上網搵 recipe, 用自己o既能力去消除我對麻辣香鍋o既相思之苦, haha~
就係o係o甘既背景之下, 我今日就一早11點開始 prepare 晒製作麻辣香鍋o既過程, 等我 post 我從網上搵到o既 recipe:
食材:
莲藕,香菇,花菜,木耳,鱿鱼,虾,五花肉,鸭肠,鱼丸,鱼豆腐 (or up to your own preference)
[我自己就鍾意食雞翼, 午餐肉, 牛丸, 鮮菇, 魔芋丝, 小白菜 等]
调料：
五香油 100毫升、郫县豆瓣（剁碎） 2汤匙、火锅调料 50克、干辣椒 80克、姜、蒜、葱、料酒 1汤匙、糖 2汤匙、盐 酌情添加、鸡精、白芝麻、香菜
五香油材料：
八角 2块、花椒 5克、草果 1个、丁香 1克、山奈 2克、干辣椒 10克、茴香 5克、肉寇 1个、桂皮 1块、香叶 2片、油
煮食方法：
1. 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了
2. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要；干辣椒放入五香油中，炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。
3. 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，盛出。
4. 锅中放入五香油，下郫县豆瓣、火锅调料炒香，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
5. 依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。将事先炸过的干辣椒放入一起炒。
6. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。
對我o黎講, 真係超級難, 但係, 就係因為''為食''o既力量, 所以, 用o左2個鍾o既時間, 一步一步o甘跟住上面o既 steps, 終於, 成功製成屬於我o既麻辣香鍋!!
當我裝完飯, 聞住飯香, 睇住都幾似樣o既麻辣香鍋,同我阿媽同阿姨一齊食o既時候, 佢地2個不斷裝飯同讚好o既同時, 我亦都沈醉於久違o左o既麻辣香當中. 雖然味道同街仲有一段距離, 但係, 我對自己o既製成品, 已經好欣慰啦~
2011年11月1日 星期二
Steve Jobs stories. To be continued...
胞妹﹕喬布斯成就了死亡
「他的呼吸改變了，它變得劇烈、刻意和目標明確。我感到他又在數算自己的步伐，努力走得比以前更遠。我明白到：原來他也在為此而努力。死亡並非降臨在喬布斯身上，而是他成就了死亡。」
"His breathing changed. It became severe, deliberate, purposeful. I could feel him counting his steps again, pushing farther than before. This is what I learned: he was working at this, too. Death didn't happen to Steve, he achieved it. "
「他的呼吸改變了，它變得劇烈、刻意和目標明確。我感到他又在數算自己的步伐，努力走得比以前更遠。我明白到：原來他也在為此而努力。死亡並非降臨在喬布斯身上，而是他成就了死亡。」
"His breathing changed. It became severe, deliberate, purposeful. I could feel him counting his steps again, pushing farther than before. This is what I learned: he was working at this, too. Death didn't happen to Steve, he achieved it. "
Steve Jobs stories
From MingPao on Nov 1, 2011
喬布斯臨終前一直受病魔折磨，莫納稱家人好友均目睹他的世界慢慢變小：他不能到喜愛的巴黎或京都漫遊，也無法滑雪，連一些尋常的樂趣，如吃一個甜桃，也不再吸引。
醫院重新學行
2009年，喬布斯接受肝臟移植後，需在醫院重新學習走路。莫納憶述，喬布斯每天以「瘦得幾乎無法支撐起自己」的雙腿站起，雙臂緊抓椅背，推椅子沿醫院走廊步步前行，每走完一段後便坐在椅上休息，然後往回走。莫納指出「他數算自己的腳步，每天奮力再往前多走一點點」。有時喬布斯痛苦得走不動時，妻子勞琳便會為他打氣，但喬布斯也曾因無法抵受痛楚，為自己的生命訂下限期：也許在兒子里德（Reed）高中畢業後、也許和女兒埃琳（Erin）到京都旅行後，又或是在他訂做的遊艇下水後，便可安然迎接死亡。
莫納又稱喬布斯在病中仍如常堅持己見。有次喬布斯染上肺炎，在深切治療部留醫，被要求不許吃冰塊，他感到不滿，要求「特別對待」。當時喬布斯需插喉治療，無法說話。他要來一本筆記，除繪畫各種產品的設計草圖，例如可用作把iPad固定在病上的工具，又重新設計一些「不夠特別」的醫療器材，有時亦會在筆記本上寫道「對於一些真的很重大的事情」。莫納說﹕「他的意思是要我們違背醫生的指示，給他一塊冰塊。」
喬布斯臨終前一直受病魔折磨，莫納稱家人好友均目睹他的世界慢慢變小：他不能到喜愛的巴黎或京都漫遊，也無法滑雪，連一些尋常的樂趣，如吃一個甜桃，也不再吸引。
醫院重新學行
2009年，喬布斯接受肝臟移植後，需在醫院重新學習走路。莫納憶述，喬布斯每天以「瘦得幾乎無法支撐起自己」的雙腿站起，雙臂緊抓椅背，推椅子沿醫院走廊步步前行，每走完一段後便坐在椅上休息，然後往回走。莫納指出「他數算自己的腳步，每天奮力再往前多走一點點」。有時喬布斯痛苦得走不動時，妻子勞琳便會為他打氣，但喬布斯也曾因無法抵受痛楚，為自己的生命訂下限期：也許在兒子里德（Reed）高中畢業後、也許和女兒埃琳（Erin）到京都旅行後，又或是在他訂做的遊艇下水後，便可安然迎接死亡。
莫納又稱喬布斯在病中仍如常堅持己見。有次喬布斯染上肺炎，在深切治療部留醫，被要求不許吃冰塊，他感到不滿，要求「特別對待」。當時喬布斯需插喉治療，無法說話。他要來一本筆記，除繪畫各種產品的設計草圖，例如可用作把iPad固定在病上的工具，又重新設計一些「不夠特別」的醫療器材，有時亦會在筆記本上寫道「對於一些真的很重大的事情」。莫納說﹕「他的意思是要我們違背醫生的指示，給他一塊冰塊。」
2011年10月26日 星期三
Steve Jobs 的情書
"We didn't know much about each other 20 years ago. We were guided by our intuition; you swept me off my feet. It was snowing when we got married at the Ahwahnee(Lodge in Yosemite). Years passed, kids came, good times, hard times, but never bad times. Our love and respect has endured and grown. We've been through so much together and here we are right back where we started 20 years ago── older, wiser── with wrinkles on our faces and hearts. We now know many of life's joys, sufferings, secrets and wonders and we're still here together. My feet have never returned to the ground."
再偉大的人物，再强悍的心，在他最愛的人面前，還是深情、溫柔的…
再偉大的人物，再强悍的心，在他最愛的人面前，還是深情、溫柔的…
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